Крыжовник «Финик»

Крыжовник «Финик» – исполинский сорт с королевскими амбициями
Визитная карточка:
Крупноплодный чемпион с гигантскими темно-красными ягодами (до 20 г!), напоминающими миниатюрные финики. Его плоды – эталон «царского» крыжовника: мощные, сладкие, с благородной терпкостью, будто созданы для монарших десертов.
Срок созревания:
Поздний – начинает наливаться румянцем к началу августа, полная зрелость наступает к концу августа – началу сентября.
Размер плодов:
15-20 грамм – рекордсмен среди европейских сортов, отдельные ягоды достигают размера сливы сорта «Венгерка».
Высота куста:
1,5-2 метра– мощный, раскидистый, с толстыми одревесневшими побегами.
Особые приметы:
Эффект «винного брожения» – полностью созревшие ягоды пахнут как хороший кагор
Кожица: плотная, с сизым восковым налетом
Вкус крыжовника «Финик»:
Сладкий, с лёгкой кислинкой – как спелая черешня.
Мякоть сочная, но плотная.
Послевкусие – приятное, с нотками чернослива.
Чемпионские показатели:
Урожайность: 10-12 кг с куста (при правильном уходе)
Морозостойкость: -30C без укрытия
Лёжкость: до 2 недель в холодильнике
Кулинарное применение:
• «Императорское» варенье – ягоды остаются целыми, как засахаренные фрукты
• Десертное вино – с глубоким рубиновым цветом
• Шоколадный фондан – с целыми ягодами внутри
Агротехника:
Требует простора – минимальное расстояние между кустами 2 м
Любит «сухой закон» – избыток воды снижает сахаристость
Пик вкуса: через 5-7 дней после сбора
Для кого создан:
Для ценителей ретро-сортов – эталон «старой школы»
Для гурманов – один из самых благородных вкусов
Для хозяйственников – ягоды не осыпаются до морозов
P.S. В Европе его называют «королевским крыжовником» – в XIX веке эти ягоды подавали к столу британской королевы Виктории.
«Финик» – когда хочется почувствовать себя монархом в собственном саду!